Арыгінальны некалькі водараў згроўны рысавы віно

Рысавае віно Уводзіны

1. Імя : рысавае віно (Mǐ Jiǔ на кітайскай мове).

2. Інгрэдыенты : У некаторых рэгіёнах галоўны інгрэдыент рысавага віна - таксама вядомы як клеевы рыс. У некаторых традыцыйных рэцэптах таксама выкарыстоўваюцца якасны карычневы згроўны рыс.

3. Працэс вытворчасці :

   • Вымыйце і замочыце глютиновое рыс, затым распавяйце яго да гатунку.
   • Змяшайце пару з глютином рысам з адмысловымі мікробнымі дрожджамі для закісання.
   • Падчас закісання цукар у клеевым рысе пераўтвараецца ў алкаголь і вуглякіслы газ дрожджамі, утвараючы рысавае віно.

4. Характарыстыкі :

   • Рысавае віно мае духмяны, салодкі і мяккі густ.
   • Ён змяшчае нізкае ўтрыманне алкаголю, што робіць яго прыдатным для штодзённага спажывання.
   • Рысавае віно таксама змяшчае розныя пажыўныя рэчывы, такія як амінакіслоты і вітаміны, якія маюць пэўныя перавагі для здароўя для чалавечага цела.

5. Тыпы : рысавае віно можна класіфікаваць на розныя тыпы на аснове метадаў піваварства і інгрэдыентаў. Напрыклад, Hainan Miao Nationalality Linky Rice Rice Wine, Dazhu Formented Glutinous Rice (традыцыйная знакамітая закуска ў Січуане) і лінтонг -кісламалочны рыс (традыцыйная закуска ў Шаансі).

6. Метады спажывання :

   • Рысавае віно можна ўжываць непасрэдна альбо выкарыстоўваць у якасці кулінарнага інгрэдыента.
   • Пры падрыхтоўцы, калі дадаецца занадта шмат воцату, для збалансавання кіслотнасці можна выкарыстоўваць мала рысавага віна.
   • Рысавае віно таксама можа спалучацца з іншымі інгрэдыентамі, такімі як глютиновыя рысавыя шарыкі і яйкі для смачнай ежы.

7. Культурная каштоўнасць : рысавае віно мае доўгую гісторыю заварвання ў Кітаі і з'яўляецца традыцыйнай спецыяльнасцю нацыянальнасці Хана. Гэта не толькі напой, але і культурны сімвал, які перавозіць тугу людзей і імкненне да лепшага жыцця.