Смачная грэчка халодная локшына

Халодная локшына, асабліва карэйская халодная локшына, як традыцыйная страва з локшынай з доўгай гісторыяй, глыбока любяць закусачныя за свой унікальны вытворчы працэс і насычаны густ і водар. Вось усёабдымнае ўвядзенне ў халодную локшыну:

Халодная локшына старанна вырабляецца пры дапамозе інгрэдыентаў, такіх як грэчкавая мука, пшанічная мука, крухмал або кукурузная мука. Локшына прыціскаюць альбо выцягваюць у тонкія палоскі, затым вараць і выдаляюць з чыгуна. Затым яны некалькі разоў прамываюць халоднай вадой, каб падтрымліваць сваю жавальную і асвяжальную тэкстуру. Халодная локшына не толькі унікальная ў локшыне, але і непараўнальны шарм дзякуючы іх салодкай і кіслай, злёгку вострай супу і багатых начынняў.

Суп - гэта ядро ​​халоднай локшыны, якая звычайна вырабляецца з кіпячай ялавічнай або ялавічнай косткай і дадае адпаведную колькасць белага воцату, цукру, MSG і солі, каб стварыць унікальны салодкі і кіслы густ. Гэты суп з'яўляецца не толькі асвяжальным і смачным, але і эфектыўна нейтралізуе тлустасць локшыны, узмацняючы апетыт.

Начынне халоднай локшыны таксама вельмі разнастайныя, у тым ліку лустачкі з ялавічыны, каўбаса, моркву, яйкі, агурка здрабняльнікаў, марынаваных гародніны, яблычных лустачак і г.д. Гэтыя начынні не толькі павялічваюць харчовую каштоўнасць халоднай локшыны, але і прыносяць разнастайныя густы і густы. Напрыклад, пяшчота зрэзаў з ялавічыны, водар каўбасы, хрумсткасць морквы, свежасць здрабняльнікаў агуркоў і востры і кіслы густ марынаваных гародніны робяць халодную локшыну больш смачнай.

Акрамя таго, халодную локшыну можна класіфікаваць у залежнасці ад розных рэгіёнаў і густаў. Напрыклад, карэйская халодная локшына славіцца дома і за мяжой па сваім унікальным водары і вытворчым працэсе; У той час як Шанхайская халодная локшына любяць мясцовыя жыхары за іх прастату і асвяжальныя характарыстыкі. Незалежна ад таго, які тып халоднай локшыны, усе яны падзяляюць агульнасць: яны маюць жавальную і асвяжальную тэкстуру, што робіць іх ідэальнымі для спажывання ў гарачыя летнія дні.